作り方

1. ＜事前準備＞
   ・大さじ2の水に粉ゼラチンを振り入れふやかす。
   ・器は冷やしておく。
2. バナナはフォークなどでつぶし、レモン汁をかける。
3. 鍋に糀甘酒を入れ、中火弱で温める。（沸騰させない。）湯気が出てきたら1を加えよく混ぜ、火を消す。
   味を見て酸味が強いようであれば、砂糖を加える。ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜ溶かす。
4. 混ぜながら氷水で冷やし、とろみが出てきたら器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。（1時間程度、様子を見る。）
5. ジンジャーシロップは耐熱用の器にAの砂糖と水をよく混ぜ、ラップ無しで500Wの電子レンジで30秒程度温める。
   粗熱がとれたら生姜を加え、冷ましておく。
6. バナナ（デコレーション用）を輪切りにし、レモン汁（デコレーション用）を絡める。
7. ゼリーに6とお好みでハーブをあしらい、5のシロップをかける。
8. ※調理時間は冷やし固める時間は除いてます。